VẤN ĐỀ TAN CHẢY TRONG KEM VÀ CÁCH GIÚP KEM LÂU TAN

Khi nghe đến kem, chúng ta thường nghĩ đến hương vị ngon lành và trải nghiệm thưởng thức thật tuyệt vời. Tuy nhiên, điều không thể tránh khỏi là kem sẽ tan chảy. Vậy tại sao kem lại tan chảy và làm sao để kem lâu tan? Hãy cùng tôi tìm hiểu!

Nguyên nhân kem tan chảy

Kem là một loại vật chất có tỉ lệ nước chiếm đa số và bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và áp suất. Do đó, kem chịu sự chuyển đổi trạng thái từ lỏng thành rắn và từ rắn thành lỏng. Khi làm kem, cấu trúc kem được hình thành bằng cách kết hợp với không khí và tinh thể đá mịn, tạo nên cảm nhận đặc trưng khi ăn. Khi ta ăn kem, quá trình tan chảy kem trong miệng sẽ tạo ra hương vị thú vị và đặc trưng riêng.

Bạn đang xem: VẤN ĐỀ TAN CHẢY TRONG KEM VÀ CÁCH GIÚP KEM LÂU TAN

Yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến độ tan chảy kem

Có một số yếu tố bên ngoài có thể ảnh hưởng đến độ tan chảy của kem. Nhiệt độ bảo quản kem, nhiệt độ vận chuyển kem, nhiệt độ tủ lạnh khi phục vụ kem, nhiệt độ môi trường xung quanh và ảnh hưởng của gió, bao bì chứa đựng kem cũng đóng vai trò quan trọng.

• Nhiệt độ bảo quản và vận chuyển kem: Nhiệt độ kem sẽ ảnh hưởng đến tốc độ tan chảy. Kem càng gần nhiệt độ môi trường, kem sẽ tan chảy nhanh hơn. Nhiệt độ bảo quản và vận chuyển kem rất quan trọng để đảm bảo chất lượng kem và tránh tan chảy quá nhanh.

• Xem thêm : 2 Kích thước sân Cầu lông tiêu chuẩn đánh đơn và đánh đôi

  Bao bì chứa đựng kem: Chất lượng bao bì có thể ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực đến độ tan chảy kem. Bao bì cách nhiệt tốt sẽ giúp kem lâu tan hơn, trong khi bao bì quá dày hoặc không tốt sẽ làm kem khó đông và ảnh hưởng đến cấu trúc kem.

• Nhiệt độ môi trường xung quanh: Nhiệt độ môi trường xung quanh cũng ảnh hưởng đến độ tan chảy kem. Khi kem tiếp xúc với môi trường có nhiệt độ cao, kem sẽ tan chảy nhanh hơn.

• Gió: Gió cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng kem. Khi kem tiếp xúc với gió có nhiệt độ cao, kem sẽ tan chảy nhanh hơn.

Yếu tố bên trong ảnh hưởng đến độ tan chảy kem

Ngoài những yếu tố bên ngoài, còn có những yếu tố bên trong ảnh hưởng đến cấu trúc kem và độ tan chảy.

• Công nghệ làm kem: Quá trình làm kem có ảnh hưởng sâu sắc đến cấu trúc kem và độ tan chảy. Công nghệ cao và thiết bị tốt sẽ tạo ra cấu trúc kem tốt và độ tan chảy lâu hơn.

• Xem thêm : Luật Sư Tuấn: Thủ Tục Nhập Khẩu Xi Măng, Xỉ Hạt, Tro Bay, Vữa Xây, Phụ Gia Xi Măng và Bê Tông

  Công thức kem và chất ổn định: Công thức kem và chất ổn định kem là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng cấu trúc kem và độ tan chảy. Nếu công thức kem và chất ổn định phù hợp với thiết bị làm kem, cấu trúc kem sẽ tốt và độ tan chảy kem sẽ lâu hơn.

HITEX CREM – chất ổn định kem cao cấp

ViinJoy đã nghiên cứu và phát triển HITEX CREM – chất ổn định kem cao cấp để mang lại cấu trúc kem tốt nhất và độ tan chảy lâu hơn. HITEX CREM giúp kem có cấu trúc cứng và làm cho kem lâu tan chảy, đáp ứng nhu cầu của khách hàng và giúp tiết kiệm chi phí.

ViinJoy luôn không ngừng nỗ lực phát triển sản phẩm chất lượng của Việt Nam để giúp tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm không kém các sản phẩm nhập khẩu. HITEX CREM sẽ là lựa chọn hàng đầu cho các nhà sản xuất kem, đảm bảo cấu trúc và độ tan chảy kem tốt nhất để khách hàng hài lòng.

Hãy tham khảo thêm tại Luật Sư Tuấn để biết thêm chi tiết về HITEX CREM và sản phẩm của ViinJoy.

Nguồn: https://luatsutuan.net
Danh mục: Bản tin pháp luật