Thông tư 15/2012/TT-BYT ATTP với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm phải được tập huấn ATTP

Chào bạn, hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về một trong những yêu cầu quan trọng đối với người kinh doanh thực phẩm – tập huấn ATTP. Theo quy định tại Thông tư số 15/2012/TT-BYT ngày 12/09/2012 của Bộ Y tế, chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm cần đáp ứng nhiều yêu cầu nhất định để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Yêu cầu về tập huấn và sức khỏe

Theo Thông tư, chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm cần được tập huấn và nhận Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP theo quy định. Đồng thời, họ cần khám sức khỏe tại các cơ sở y tế từ cấp quận, huyện và tương đương trở lên, và nhận Giấy xác nhận đủ sức khỏe từ Bộ Y tế. Điều này nhằm đảm bảo rằng người kinh doanh thực phẩm đáp ứng được các yêu cầu về sức khỏe và an toàn.

Bạn đang xem: Thông tư 15/2012/TT-BYT ATTP với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Yêu cầu về phục trang và hành vi

Xem thêm : Hệ thống văn bản: Cải thiện quy trình và tăng tính minh bạch

Ngoài những yêu cầu về tập huấn và sức khỏe, chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm cần tuân thủ một số quy tắc về phục trang và hành vi. Họ cần mặc trang phục bảo hộ riêng, không hút thuốc, khạc nhổ trong khu vực kinh doanh thực phẩm, và không mắc các bệnh hoặc chứng bệnh thuộc danh mục các bệnh hoặc chứng bệnh truyền nhiễm mà người lao động không được phép tiếp xúc trực tiếp trong quá trình kinh doanh thực phẩm.

Yêu cầu đảm bảo ATTP đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm

Thông tư cũng quy định rõ ràng yêu cầu đảm bảo ATTP đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm. Thực phẩm kinh doanh phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, và còn hạn sử dụng. Các cơ sở kinh doanh thực phẩm cần có đủ diện tích để bố trí các khu vực bày bán thực phẩm, khu vực chứa đựng, bảo quản và thuận tiện vận chuyển nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm. Đồng thời, cơ sở cũng cần đảm bảo kết cấu nhà cửa vững chắc, phù hợp với tính chất, quy mô kinh doanh thực phẩm. Vật liệu xây dựng cần phù hợp, bảo đảm vệ sinh và tránh vi sinh vật gây hại, côn trùng, động vật phá hoại xâm nhập và cư trú. Cơ sở cũng cần đảm bảo có đủ nước sạch để vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ và cơ sở, và phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước sinh hoạt.

Để có thêm thông tin chi tiết về Thông tư 15/2012/TT-BYT, bạn có thể truy cập đây.

Xem thêm : Thông tư 39/2016/TT-BTC: Sửa đổi quy định kiểm soát, thanh toán chi ngân sách nhà nước

Nếu bạn đang kinh doanh thực phẩm, hãy chắc chắn tuân thủ đúng những yêu cầu quy định để bảo vệ sức khỏe của khách hàng và tạo niềm tin cho người tiêu dùng. Đảm bảo an toàn thực phẩm là trách nhiệm của chúng ta cùng nhau!

Hãy để Luật Sư Tuấn giúp bạn hiểu rõ hơn về quy định ATTP và giải đáp những thắc mắc về lĩnh vực này.

Nguồn: https://luatsutuan.net
Danh mục: Hiến pháp